- Выбор места для открытия магазина пива

При выборе места для открытия магазина необходимо учитывать много факторов, которые требуют подробного рассмотрения

Законодательные требования и ограничения:

• Если это жилое помещение, то его необходимо перевести в статус нежилого

• Розничная торговля пивом допускается только в стационарных торговых объектах

• Торговый объект должен иметь складские помещения (требования к площади торгового объекта и складских помещений законодательно не установлены)

• "Запретной зоной" для размещения магазина пива являются следующие объекты и прилегающие к ним территории ( прилегающая территория определяется муниципалитетом (Постановление Правительства РФ от 27 декабря 2012 г. N 1425). Как правило, это территория на расстоянии 50-150 от здания или от границы обособленной территории (при ее наличии)): 

             - Детские организации
             - Учебные заведения (в том числе студенческие общежития и
               библиотеки, проводящие обучающий процесс)
             - Спортивные учреждения
             - Больницы, поликлиники и медицинские центры
                - Организации культуры
             - Оптовые и розничные рынки
             - Вокзалы и аэропорты
             - Объекты военного назначения
             - Метро и иные места массового скопления граждан и места
               нахождения источников повышенной опасности, определенные
               органами государственной власти субъектов РФ

Поток покупателей

   При оценке торгового объекта под открытие магазина пива следует рассчитывать как на тех потенциальных покупателей, которые проживают в зоне охвата 400-800 метров от магазина, так и на людей, проходящих или проезжающих мимо данной зоны охвата

   Для этого рекомендуется произвести подсчет людей, проходящих мимо потенциальной точки в 16 интервалах времени (по 4 раза в день в течение 15 мин., выбрав 2 будних и 2 выходных дня)

Фактор наличия конкуренции

   Данный фактор следует оценивать в зоне охвата 100-300 метров от потенциального торгового объекта. В зависимости от города или района этот показатель может варьироваться.

   Наиболее значимыми показателями при оценке конкуренции являются (оценка веса каждого из показателей приведена по 100% шкале):

• Ассортимент пива -                                         29%
• Соотношение уровня полочных цен -            19%
• Формат заведения конкурента -                    17% 
• Качество обслуживания -                                13% 
• Удобство расположения -                                9%
• Ассортимент сопутствующих товаров -    7% 
• Сервисные услуги -                                          6%

Положительные факторы для выбора места под магазин пива

• Спальный район

• Места скопления молодежной аудитории в радиусе охвата пивной точки (кроме учебных заведений, спортивных учреждений, предприятий общепита, больниц, поликлиник и медицинских центров)

• В летний период расположение рядом с парком отдыха, пляжем, транспортной магистралью, ведущей за город

При выборе месторасположения магазина пива также следует учесть уровень доходов жителей района, в котором открывается магазин пива, так как он определяет, будет ли в точке спрос на элитное пиво или на пиво средних и дешевых сортов

Комментарии

Комментариев пока нет