ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ БАРА И МАГАЗИНА РАЗЛИВНОГО ПИВА

 Компания "Универсал Торг" обеспечивает своих клиентов полным комплектом пиворазливочного оборудования для успешной реализации поставляемого в торговые точки  живого пива и напитков.

Наша компания осуществляет монтаж оборудования и его регламентное техническое обслуживание для каждого Клиента, которому поставляет оптом разливное живое и пастеризованное пиво.

 При этом каждому нашему Клиенту мы рекомендуем знать из чего состоит установленный в торговой точке комплект пиворазливочного оборудования.

 Как показывает практика, процедура налива пива кажется незамысловатой лишь на первый взгляд 

На самом деле, для того чтобы потребитель получил качественный продукт, владельцам пивных заведений требуется приложить немало усилий 

Большая доля успеха зависит от правильного подбора комплекта оборудования для розлива пива, в который входит ряд различных по своему функциональному назначению устройств, благодаря слаженной работе которых посетители пивных магазинов, баров или кафе получают уникальную возможность оценить высокое качество хмельного напитка

1.  Баллон с углекислым газом
2.  Редуктор подачи газа
3.  Пивная бочка (кега)
4.  Заборная головка
5.  Охладитель для пива
6.  Пивная колонна
7.  Каплесборник
8.  Пеногаситель
9.  Пивной кран
10.  Пивной шланг
11.  Газовый шланг

 

1 - Баллон с углекислым газом
Наиболее принципиальными моментами для правильного соблюдения технологии разлива являются контроль за степенью насыщенности пива СО2 и поддержание в системе необходимого уровня рабочего давления

Для вытеснения пива из кеги Вам понадобится баллон для хранения пищевого углекислого газа

газовые баллоны 1


2 - Редуктор
Для поддержания в системе определенного уровня стабильного давления газа служит углекислотный редуктор с двуокисью углерода СО2, устанавливаемый на баллон для хранения пищевой углекислоты. В его задачи входят снижение исходного давления газа в "хранилище " с 60 — 80 до 1 —  3 атмосфер и автоматическое поддержание этих данных на должном уровне 
От правильного выбора и наладки редуктора зависит очень многое, поскольку появившееся в канале избыточное давление пива способно привести к обрыву шланга или даже к мини-взрыву

    газовый редуктор 2


3 - Кеги
Главное условие получения высококлассного напитка во многом вызвано соблюдением технологии по герметизации КЕГ — емкостей из нержавеющей стали, служащих для транспортировки и продажи пива в розлив.

Объем пивной емкости может колебаться от 5 до 100 литров 

пивная кега



4 - Заборная головка
Через заборную головку пищевой углекислый газ или "пивной" газ (смесь углекислоты и азота) поступает в КЕГ, где, таким образом, создается избыточное давление. Только в этом случае пиво поднимется по подъемной трубе фитинга и магистралям к пеногасителю или крану.
Обратите внимание: в заборной головке должен находиться пивной обратный клапан. Заборная головка должна соответствовать используемому фитингу КЕГа ("A", "S", "С", "D", "G", "М", "U" и пр.). Существует порядка 36 разновидностей типов фитингов, соответствующих определенной марке производителя.
Например, тип "S" используется компанией "SUN InBev", "D" предназначен для компании "Efes", "G" и "A" применяются многими производителями, "М" зарезервирован для производителей из Белоруссии и части Украины, а также имеет широкое применение в США. 

Сейчас наибольшее распространение в России получили типы заборных головок "A", "S", "D" и "G"

razdatochnaya-golovka-А

razdatochnaya-golovka-S

razdatochnaya-golovka-G

 



5 - Охладитель
Одной из наиболее значимых и затратных частей пиворазливочной установки является охладитель. 

В основном на цену охладителя влияет его производительность, которая может варьироваться от 15 до 400 литров в час для одного сорта пива. Задача этого устройства компрессорного типа состоит в том, чтобы не допустить нагрева пива и поддерживать его оптимальную температуру подачи в пределах от +4 до +8°С. В противном случае при повышенных градусах будет происходить повышенное пенообразование, а в случае более низкой температуры не удастся распробовать вкусовые качества напитка.

При большом количестве сортов пива возможно использование холодильной комнаты (так называемого "Cool Room").

     

охладитель GAMKO

миниприм 2пк

kalinka_keram

 

6 - Пивная колонна
Наглядной основой комплекта оборудования является пивная разливочная башня (пивная колонна), зачастую рассчитанная на разлив нескольких сортов пива.

Помимо своей функциональной направленности она выполняет эстетическую роль, являясь ключевым интерьерным элементом Вашего заведения.

Colonna 2 

Ceramic 2 

Cobra 3

 

7 - Каплесборник
Предназначен для сбора остаточных капель разливаемого продукта.

caplesbornik              caplesbornik 1

8 - Пеногаситель 
Пеногаситель - устройство, применяемое для быстрого беспенного розлива пива из кег в розничных торговых точках.

В основе работы пеногасителя лежит метод создания противодавления, который заключается в том, что перед наливом пива бутылка заполняется газом под давлением,
равным давлению в сосуде с пивом.

Этот метод обеспечивает беспенный розлив с сохранением
всех заводских качеств пенного напитка.

pegas 1 

egasy na cobre

pegas-ecotap


 

9 - Пивной кран
Пивной кран понадобится, если планируется
разливать пиво в стаканы

Kran gold

Kran chrome

Kran Antoin

 


10 - Пивной шланг
Также называется - пивопровод - соединяет кегу с охладителем и подводит пиво к пеногасителю или к пивному крану

pivnoy shlang


11 -  Газовый шланг
Шланг для подвода газа к устройству беспенного налива пива - пеногасителю

gas