Санкт-Петербург +7 (812) 448-00-81

   разливное  пиво  для  всех

- Расчёт точки безубыточности магазина пива

« Назад

10.09.2015 03:38

Приведём в качестве примера расчёт минимальной
суммы ежедневной выручки для магазина пива,
торгующего также сопутствующими товарами

 

Ваши расходы:  Ваши доходы:
1. Зарплата продавцу 700 руб./день*30 дней= 21.000 руб./мес.
2. Аренда 15.000 руб./мес.
3. Коммунальные платежи 2500 руб./мес.
4. Бухгалтер 5.000 руб./квартал=1666 руб./ мес.;
Итого расходы: 40.166 руб./мес.
Стоимость бутылок не включена в расходы, так как за бутылки с покупателей можно взимать плату по себестоимости или + 1 руб в цену.

1. Продажа сопутствующих товаров –
если вы будете продавать по 20 шт. товара в день,
ваш доход составит
20*60 руб.(средняя цена сигарет или снэка)
*20%*30 дней=7.200 руб./мес.

 

 

 

 

Сколько надо продать пива, чтобы не остаться в убытке?
40.166 руб.- 7.200 руб.= 32.966 руб./мес. / 30 дней= 1.099 руб. в день.
Но это не выручка в день, а ваша валовая наценка на пиво.
Если в среднем наценка на пиво у вас составляет 40%, то выручка должна составить:
1.099 (наценка) + 1.099 / (1 + 0,4) (себест.) = 1.886 руб.в продажных ценах.
На такую сумму вы должны продать пиво в день + сопутствующий товар на 1.200 руб.,
чтобы не остаться с убытком.
Т.е. ежедневная выручка должна быть чуть больше 3.100 рублей. 

 

Все, что продано сверх этой суммы, формирует вашу прибыль.

 

Не забудьте проконсультироваться с бухгалтером по поводу размера
налоговых платежей, отчислений в Пенсионный фонд и Фонд
социального страхования и прибавить их в статью расходов. 

 

Важно: не забывайте про цикличность продажи пива по дням недели.
Ведите понедельный учет статистики продаж и сравнивайте успехи
от недели к неделе, чтобы оценить правильность своих действий,
ассортимент и цены.


Комментарии


Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Забыли пароль?
Регистрация
При входе и регистрации вы принимаете пользовательское соглашение
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.

Авторизация
Введите Ваш логин или e-mail:

Пароль :
запомнить